著作者

土井善晴／著

メーカー名/出版社名

新潮社

出版年月

2022年5月

ISBNコード

978-4-10-610950-8
(4-10-610950-6)

頁数・縦

２３８Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／新潮新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

料理に失敗なんて、ない――レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。

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